プロジェクト名
世羅のおくふわけシリーズ
〜地元広島県産の健康な牛肉「世羅みのり牛」を使用した 味わい深い生ハムをお届けしたい!〜
商品
1.みのり牛ブレザオラ
メーカー
株式会社ミノリフーズ
web：minorifoods.jp/wp/
mail：minori-f.0501@juno.ocn.ne.jp
0848-64-6315
デザイナー
上田 昇辰
所属：カメレオンワークス（代表）
web：chameleon-works.jp/
0848-38-7157
商品ギャラリー
商品紹介
飼料や健康管理に気を配り、健康な牛を育てることに注力している「みのり牧場」の「世 羅みのり牛」。それをこだわりの塩やハーブ・胡椒で漬け込み乾燥させ、1ヶ月ほど熟成さ せ 出 来 上 が る「 み の り 牛 ブ レ ザ オ ラ 」 。ブ レ ザ オ ラ と は 、イ タ リ ア の ロ ン バ ル デ ィ ア 州 に あ る ヴ ァルテッリーナ地方が原産で、塩漬けの牛肉を赤ワインとハーブを使って熟成させた生ハ ム の よ う な も の 。あ え て 生 ハ ム に す る こ と で も っ と 多 く の 人 に 手にとって頂き、みのり牛の美味しさを知ってほしい。
■自社の強み
1.自社牧場で一貫肥育
2.冷蔵庫・真空機などの設備の充実
3.牛肉に関する専門知識
開発ストーリー
各社＆デザイナー等にテキストをもらう